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作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 台中 中科商圈 光麵 日式拉麵店
時間: Fri Feb  8 21:36:23 2013


   餐廳名稱：光麵 (Just noodle)
   消費時間：2013年/2月
   地址：台中市西屯區西屯路三段166-57號
   電話：(04)2462-0822
   每人平均價位：160/人左右
   推薦菜色：地獄拉麵 唐揚雞塊


圖文食記:

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/120476655



"光麵"位於西屯區上的中科購物廣場(Tech Mall)的美食聚落內,

有著偌大的黃色招牌,相當顯眼易找.

門口即擺放了大大的價目告示牌,

讓路過尋找用餐標的的路人們,得以一目了然整個價格.



餐廳的空間不算太大,用餐區分為吧檯區與一般區,

服務生帶位通常會以一般區優先,倘若一般區沒有座位,

他們會先指引客人到吧檯區,

待有空位之後再請示客人是否更換座位,

服務上挺貼心的!



自助式的茶水區

這裡供應的茶水,不止是白開水,

而是淡淡的檸檬水,喝起來特別開胃.



菜單

每項餐點都有真實的對照圖,讓客人在挑選餐點的時候,

有個最基本的依循.

基本上,他們這裡所有拉麵的湯頭,都是用豚骨所熬出來的,

在豚骨湯頭的基礎上,再按不同的餐點,進行不同的調味配搭.




這裡非常特別的,是這碗"光麵":

光麵每日提供10碗,沒有固定的金額,

只要您在櫃台的捐款箱捐任何的金額,

就能夠享用這碗單純只有麵與蔥花的"光麵".

據說這是老闆在日本留學時,

受到一對老夫婦的感召所想出來的慈善義舉.



詳細的價目表

點餐採自助式,填好單子後先到櫃檯結帳



我們點的餐點如下:

地獄拉麵  (後改為套餐)

元氣小班兒童拉麵

韓式泡菜



桌上放置了三瓶拉麵可添加的調味料(多半都是以辣味為主)



韓式泡菜(份量不多,不過相當入味)



地獄拉麵  細麵

整個餐點的賣相絕佳,麵條與食材的擺放都有一定的設計,

湯頭雖說是地獄級,但其實自己覺得還好而已,

當然囉!我是很能吃辣的

(最近凡是到有麻辣餐點選擇的店家,都一定選最辣的等級,

至今還沒有哪一家感覺辣到過...)

湯頭本身還是不失豚骨湯頭的濃郁風味,

其實辣味反而只是配角而已.

雖說這點和自己曾在日本吃過的重鹹拉麵不太相符,

但基本上我覺得湯頭相當可口.

餐點的配料並沒有很多,

兩片里肌肉,半個糖心蛋,還有兩片炸過的海帶捲,

以及灑上少許杏仁片增加食趣.

麵條我選擇細麵,口感類似於台灣的黃麵,

比起道地的日本拉麵,麵條稍稍比較軟,

沒有那麼Q彈的韌性.



元氣小班兒童拉麵

其實這是設計給小朋友吃的,主要講求的是多元與豐富度.

內容有一碗小的拉麵,以及一盤炸物

炸物方面有炸雞跟薯條

拉麵感覺上則是比較陽春款的



套餐的唐揚雞塊

不得不提一下他們的雞塊,外頭裹上的粉衣超薄的,

吃下去一整個都是鮮嫩多汁的雞肉,很棒的!



套餐的餐後甜點--霜淇淋

霜淇淋部分也絲毫不含糊,

是店家自製的黑芝麻口味的霜淇淋,

雖然份量不多,但卻能感受到店家製作副餐上的誠意.



總的說來,這家店讓我們在各方面都感到相當的滿意.

是物美價廉的平價風味...

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心如石硯

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