作者: blueconch (不要停下腳步) 站內: Food
標題: [食記] 台北東區 山頭火拉麵(SOGO復興館BR4)
時間: Mon Feb 18 12:59:44 2013
餐廳名稱：山頭火
消費時間：2012年/12月底(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市忠孝東路三段300號(SOGO復興館BR4地下二樓)
電話：02-2731-7533
營業時間：AM11:00~PM10:00
每人平均價位：200~300
有無包廂：無
推薦菜色：鹽味拉麵
官網：http://www.santouka.co.jp/
有圖網誌版:http://silkrain.pixnet.net/blog/post/31647675
純文字版:
這一天是休假日
跟朋友一起來吃山頭火
平日放假就是要去假日會大排隊的店插旗子啊
不過以為山頭火平日不用排隊就錯了
平日下午一點多照樣花了我們十幾二十分鐘才進得去
店面外頭跟一般日本拉麵店一樣走簡樸乾淨的風格
我們都點了小碗鹽味拉麵(190元+10%)
拉麵一上桌嚇了我一跳…真的好少XD
只有一塊叉燒跟筍乾、木耳、魚板等配菜
加上一些青蔥跟梅子
麵量大概跟一碗滿漢大餐泡麵差不多而已
不過東區百貨公司裡的日貨賣這種價格也不應該意外啦~
以豚骨湯為底的鹽味湯頭非常非常的濃郁
整個已經呈現乳白色
濃到我們都覺得甚至有點奶味出現
另外蒜頭味也很明顯喔!
湯上面還有一層厚厚的油脂
(我看別人網誌才知道可以要求去油…失策失策)
總之湯頭走重鹹重油路線
頭一兩口單喝湯試試味道還可以
之後我只能接受湯配麵吃沒辦法全喝光
麵條是比較硬實有咬勁的口感
應該請它們幫我煮軟一點的…再度失策
好險麵條份量不是很多
配菜的部份沒留下太多印象
只記得木耳滿Q的、筍乾味道比較淡
魚板好吃但超級薄！
叉燒的部份軟嫩入味我很喜歡
但是也是肥肉比較多
只吃一塊的感覺回味無窮
但要多吃幾塊我應該不太行XDDD
其實山頭火的口味對我來說還不錯
雖然偏油膩跟鹹但我對奶味跟肥肉都滿喜歡的
只是要排隊的話我就沒什麼動力回訪了
但屯京的話即使要排隊我還是會想去XD
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