作者iioouu (小萍)
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標題[食記] 讚歧烏龍麵便宜又美味☆東京丸龜製麵
時間Sat May 4 16:37:49 2013
地點：丸龜製麵 品嘗日期：2013/4 地址：東京都新宿區新宿1-4-13（新宿御苑附近） 電話：03-5269-0046 菜單：
https://www.toridoll.com/cc/shop/menu.html 官網：
https://www.toridoll.com/cc/ --- 網誌圖文版：
http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/146288462 --- 這家店本來不在我們行程中，只因餓極了又湊巧碰上，沒想到品嘗後出乎意料的喜歡。 最近丸龜製麵來台設店，懷念它的我們找個時間一定要再吃一次。 丸龜製麵官網有中文語言教導顧客如何點餐，第一步選擇偏好的烏龍麵口味， 再來決定份量，有普通（並）和大兩種size，最後是麵條，有涼和熱之別。 我們點的是菜單下排左邊兩個，??玉???和???醬油???。 再來呢就是挑選你喜歡的天婦羅和飯糰，我們選了照片中最右邊的野菜和番薯， 然後就可以準備結帳啦∼∼ 櫃台的後方有自行調味區，這裡有天婦羅麵衣、蔥花和辛辣佐料， 看周圍的日本人都加不少油炸屑，我們也依樣畫葫蘆，結果好對味阿。 ??玉???（山藥泥扮蛋烏龍麵，380日圓） 原本的餐點看起來比較單調，加了一大把大蔥和麵衣後， 跟著半熟蛋一起拌勻，看起來更美味。 炸屑吃來清脆不膩口，反而多了卡茲的口感，蔥花也是一定要加的， 在台灣吃到的多半是細碎蔥花，這裡的是大蔥，特別的夠味。 我很喜歡搭配山藥泥的感覺，官網上口感寫：黏糊糊。 乍看之下不是很美味，但是事實上搭配彈性十足的烏龍麵，滑溜又順口，推薦。 ???醬油???（蘿蔔泥醬油烏龍麵，330日圓） 這款不像上面那道已經先加入醬汁，一開始還想說也太清淡了吧， 後來在店員的告之下才知道要加桌上的醬油，自己調配鹹度。 口感相當清爽還不錯，加了麵衣和大蔥後味道會更棒。 野菜（130日圓）、番薯（80日圓） 炸洋蔥價位較高，但我覺得味道沒有番薯好，吃沒多少油膩感就上來了， 番薯軟硬適中，口感甘甜，我偏愛這個。 --
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