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作者: madge123 (私語) 看板: Food
標題: [食記] 台北-皇室秘藏鍋物-這一鍋
時間: Wed Feb 20 01:01:24 2013


   餐廳名稱：這一鍋
   消費時間：2013年/2月
   地址：台北市中山北路三段31號
   電話：02-6613-1336
   營業時間：11:30AM-2:OOAM
   每人平均價位：每桌低消680元，平均每人800~1000元
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：鳳凰回巢鍋組合
   官網：http://www.toponepot.com/

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完整圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/alisha/33052824

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這一鍋的大門口，相當的貴氣，門口有專門的人領檯帶位，若在門口等候朋友，
還備有茶水和座椅~整個超貼心的！

中國風的陳設非常古典、大氣，總共有兩層樓，我們來到二樓的包廂用餐

這是一般的座位區，非常雅緻~

我們訂的包廂，有低消的限制，不過也因此有服務生做專門服務哦！
他們會幫忙上菜、涮肉、煮食物，並仔細地介紹特色菜和料理方式~

入座後，大家陸續點餐，每層樓都有醬料及白飯可自行使用~

它們家的茶非常好喝，裡面添加了七葉膽，入口微苦後回甘，
杯子是不規則造型，更方便手握~

我們點的是龍鳳鴛鴦鍋，搭配御膳麻辣鍋+鳳凰回巢鍋的組合~

御膳麻辣鍋：

特選雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒...等數十種辣椒，按照黃金比例去調配，
沿襲古法層層調製工法，取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準，加入由蔬
果燉煮的特製湯頭，搭配軟Q彈牙的新鮮鴨血及吸附著飽滿湯汁的手工板豆腐，
味道麻而不辣、鍋底份量十足，可無限續哦~

鳳凰回巢鍋：
御用組合包含了黃金腐竹一盤、鹿野雞一盅(鹿野雞腿肉、香滷豬肚)、
福氣粥一鍋(最後服務生會幫你煮)。

點完湯底後，我們又亂七八糟點了一堆菜.....

試管瓶裝的粉紅色冰沙，是用來清口，讓你吃的更開胃~用餐到一半時，服務生就會送上~
我們點的組合裡面，還有一個櫻花麵，顏色粉粉的很漂亮，味道倒是吃不出什麼不同~

海鮮、干貝都很新鮮，非常好吃！

肉片輕輕的涮個幾秒鐘，就可以吃囉~
可惜我因為只吃白肉，不吃紅肉，所以不曉得肉好不好吃...
但看朋友吃得津津有味，想必很不賴！

吃到最後，大家都蠻撐的，服務生接著進來為大家料理-福氣粥
說起福氣粥，還是有點典故的，大家不妨來這裡聽服務生說說故事...
(其實是我自己忘記了...XD)
雖然我們人數很多，但福氣粥的份量都是有限定的，是以一碗的飯量去煮，
所以每個人實際上能分到的也只有一點點~
儘管如此，卻是集合一整鍋湯的精華來煮粥，味道當然也是非常的濃郁香醇囉~
我最愛喝粥了

吃飽喝足，下樓結帳囉~印象中這頓吃下來，平均一個人1千內~
不便宜捏~但真得蠻好吃的，最重要的是服務和氣氛有夠好！

他們家的名片也非常特別，採用金黃布面材質，上面還繡金用書法字體介紹這一鍋~
超有質感！讓我忍不住多拿幾張~

這一鍋
02-6613-1336
台北市中山區中山北路三段31號
http://www.toponepot.com/

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