[食記] 台中 和民居食屋 遠百店
Feb 19th 2013, 03:55

您現在的位置是 Food - 美食板-請注意,置底板規更新! 。
^ 返回文章列表 | < 前一篇 | 下一篇 >

作者: fubaby (阿咪) 看板: Food
標題: [食記] 台中 和民居食屋 遠百店
時間: Tue Feb 19 11:27:17 2013


   餐廳名稱:和民居食屋 台中遠百店
   消費時間:2013年/01月
   地址:台中市西屯區台中港路二段105號 遠東百貨11樓
   電話:(04)2259-1826
   營業時間:11:00AM~10:00PM
   可否刷卡:可
   官網:http://www.watami.com.tw/

=========================================================

**圖文皆有之部落格版:
http://fubaby.pixnet.net/blog/post/28450047


1月又跟老公跑去和民用餐,其實這一天我們是要去大遠百找他想買的鞋,
想說就順道在大遠百用餐....

這次一樣選擇兩人套餐,不過跟上次吃的不同,我們選了1099元的。
http://www.watami.com.tw/menuslide/images/2012/cm/b01.jpg



我就依照內容一一的來介紹:

【店長推薦 兩人套餐 $1099元】(需另加一成服務費)

『溫泉蛋凱撒沙拉(小份)』
蔬菜清脆,加上溫泉蛋,吃起來風味不錯。


『綜合天婦羅』
茄子、青椒、地瓜、南瓜等蔬菜...跟...

蝦子!!!!有3尾喔!!!
蝦子吃起來口感有Q彈,蔬菜也都蠻好吃的,麵衣吃起來酥軟、不會有奇怪的油耗味,不
錯。


『日式酥炸豆腐』
外皮炸得酥脆脆的豆腐,上頭放了蔥花跟柴魚花,旁邊佐上些許薑泥。
桌上有醬油,要吃的時候自己在依照口味淋上醬油。

歐呴呴呴....這個好好吃!!
外皮炸得很香酥,裡頭好軟嫩,加上一點點薑的香氣...很棒。


『和風石鍋烘蛋』
這是「一品料理」的其中之一,有6種選擇,因為沒吃過這道、所以點來吃看看。

這個烘蛋好吃,軟嫩嫩的、跟蒸蛋的滑嫩口感又有不同,比蒸蛋來得稍微有咬感些、但卻
又不會太硬,
不似蒸蛋那樣多湯汁、卻保有一定溼潤的口感,很不錯。


『石鍋牛肉胡椒拌飯』
這是「飯」類的其中一道,總共有4種選擇。

這款拌飯的味道不錯,肉帶點油脂,所以吃起來嫩、不會乾澀,而鍋巴的部份很香。


『韓式部隊鍋』
這是「主餐」,有6種選擇,
我對韓式部隊鍋很有興趣,因為聽過名稱卻無機會見識,這次有機會...當然就要來試看
看。

鍋裡先用高麗菜墊底,上頭放了韭菜、金針菇、豆腐、豬肉、小香腸、馬鈴薯、韓式年糕
、泡麵跟泡菜,

鍋子裡的高湯看起來不多,我們還很擔心湯會不會不夠...
不過啊~~不用擔心啦!!因為,
待高麗菜等蔬菜煮軟後,湯汁就很足夠囉!!

湯頭很不錯,我覺得重點是裡頭的泡麵跟年糕煮起來還蠻對味的,馬鈴薯也好吃。
不過不確定正統的部隊鍋是不是長這樣,有機會會想嘗試韓式料理店的部隊鍋呢!!


最後,『可樂&梅蜜蘇打』
就一般可以想像的味道... XDDD


喔~~我們另外還單點『雞腿串  $90元』
上次在金典店吃到這個覺得非常好吃,所以這回就還是來上一份,
嗯~~這次吃,就少了一點點的感動,雞皮烤得有點不夠火候、味道就不夠香,
不知道是不是因為用餐人多、出餐有點急促,所以就太趕了。


後記:
這次用餐初嚐不少料理,整體的用餐品質跟感覺都很不錯,
雖然用餐時間人潮很多,但在服務上並沒有讓我們有被忽略的感覺、該有的招呼服務都有
做到,不過我們隔壁桌的客人似乎就頗有微詞。
他們有3個人,因為Menu的套餐只有兩人或是四人的餐點,他們只好點四人餐點,
但是..........
他們跟服務生抱怨說,為什麼點四人份的套餐,餐點卻都給三人份,說炸蝦只有3尾而已
。
A服務生聽到,就說會再補上一尾炸蝦,(後來有補上)
而到最後上飲料時,B服務生過來招呼,他們又抱怨一次餐點份量問題,
只聽見B服務生一直解釋餐點出餐的部份....也沒啥解決方案,
然後客人又說他們的奶茶味道不夠、像是別人沖泡完後回沖給他們的,非常非常淡...
B服務生又解釋他們奶茶用什麼品質的材料什麼的,解釋很久才把奶茶拿去吧台請人換一
壺。

嗯~~我覺得,B服務生的作法可以漂亮一點。
客人已經不滿再先,做再多的解釋都沒有用,因為就已經不滿意、怎麼看都不會爽,
所以,先該做的,就是安撫客人的不滿,
需要補足的就補足、該換的就換,讓客人先被安撫。
接下來再去檢討是出餐份量出問題、還是客人對於餐點內容有誤會,
因為1999元的套餐跟2399元的套餐天婦羅內容是不同的,所以或許是其中有了誤會,
等到安撫完客人情緒後再去做解釋,這樣客人才會聽得進去。
或許店家會多出一尾蝦子、或是一點餐點的食材成本,但那並不多,
畢竟跟客人有沒有意願再次光顧比較起來,多付一點這些小成本是不算什麼的囉~~


噗~~又寫太多無關的心得了!! XDD



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.202.58.117
※ fubaby:轉錄至看板 TaichungBun                                   02/19 11:29

arrow
arrow
    全站熱搜

    發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()